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澆灌，是蔬菜大棚水果管理方法中重要的一項對策。可是，什么時候澆灌、澆洪水還是小水、大白天澆還是夜里澆這些實際關鍵點，是有叫法的。在溫度和地心引力的功效下，土壤層中的水份，自始至終是一個變化規律全過程。
土壤層中的一些水會向下移動，而一些水會被綠色地表水和綠色植物消化吸收，蒸發到空氣中，從而增加空氣的相對濕度。在陽光明媚的日子里，早晨澆水。灌水后，封閉出水口會增加棚室溫度，加速土壤水分蒸發。然后，花的澆水口將被打開，這將把棚內空氣中的水分排到棚外。夜空相對濕度不易增加。如果在雨天或中午澆水，棚室溫度較低，土壤水分揮發緩慢，花卉不能澆水除濕，導致空氣相對濕度較高。晚上，更多的水滴會聚集在蔬菜和水果的葉子、莖或水果表面。早上，當你打開被子的時候，當你看到葉子或水果上沒有斑點的水滴時，你會感到美麗，但是這種美麗會給蔬菜和水果帶來不便。許多細菌生活在土壤或空氣中，就像水一樣，這是病原體最喜歡的生存條件。致病原體生長速度更快，更容易因傷口或植物器官的立即侵入而引起疾病。黃瓜霜霉病、角化病、灰霉病、番茄葉霉病、潰瘍和髓樣萎縮等病蟲害在低溫降雨、高空氣質量、高環境濕度條件下會嚴重。
這必須盡量減少灌溉下水的蒸發。有兩種特殊的方式，一是看日間澆水，而不用在下午灌溉。在陽光明媚的早灌條件下，棚室平均溫度越高，土壤水分的揮發速度越快，依靠水管理方法，可以立即排出棚內的水分，夜間空氣相對濕度不容易很高。然而，這也與當時所傾倒的水的大小和溫度水平有關，必須采取一些有效的措施在這些方面進行控制。
第二項對策，澆小水并膜下澆灌或灌溉。一次性澆洪水，揮發到空氣中的水份就大量，特別是在在棚房間內平均氣溫不太高的狀況下，水份蒸發慢必須的時間長，就免不了造成 夜里有較多的水珠匯集在蔬菜水果人體器官上。因而，生產制造中，規定冬天給大棚種植澆灌時，一要澆小水或灌溉，第二膜下澆灌。那樣不僅限定了水份揮發到空氣中的占比，淋在塑料薄膜下的水，也無法揮發到空氣中，也就可以盡快操縱大棚氣體的環境濕度，病蟲害的產生概率會大幅度降低。
