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溫度一般出現在剛揭覆蓋物之后，8時30分左右，寒冷季節揭開草簾后氣溫略有下降，但很快回升，9~11時上升速度。在不放風的情況下，上午每小時上升5~8℃，12時之后氣溫仍在上升，但變得緩慢起來，13時達值。以后逐漸下降，15時后下降速度。

覆蓋后，室內短時間內氣溫會回升1~2℃，而后非常緩慢下降，一夜間下降4?7℃。下降數值不僅取決于天氣條件，而且取決于管理技術措施和地溫狀況，保溫效果好的溫室下降幅度小，多云、陰天時下降1~3℃，晴天下降較多，遇到寒潮下降較多。

在密封情況下，溫室內氣溫在一定高度范圍內隨高度的增加而上升。從水平分布看，距北墻3~4米處溫度，由此向北、向南呈遞減狀態。在前沿附近和后坡之下，氣溫梯度較大，可達1.6℃。白天南高北低，夜間則北高南低。在東西方向上，近門端氣溫低于無門的一端。

因此，測量溫度時，在溫室的東、西墻和中部，懸掛三支溫度計，距地面1.5米左右，避免太陽光直射，放在百葉箱內。所掛溫度計，可以是一般的溫度計，也可用溫度計。每天上午觀察和記載后恢復原始狀態。 

在萌芽期可在每天的8、12、14、20時觀察記錄，開花期則要每隔1~2小時觀察一次溫度，尤其是中午和凌晨的溫度更應隨時觀察，防止出現溫度過高或過低。

地溫的測量，要分別測定地表以下5厘米、10厘米、30厘米處的地溫，以測量數據為依據，確定溫室的溫度調節方向和方式。